Il cablaggio di controllo della macchina per cottura a vapore e cottura al forno è il componente di collegamento principale dell'impianto elettrico interno dell'apparecchiatura. È progettato per collegare vari componenti funzionali come moduli di riscaldamento, generatori di vapore, termostati, sensori di umidità, ventilatori, pannelli di controllo del display, ecc. Ha la doppia responsabilità di trasmissione di potenza e controllo del segnale ed è una base importante per ottenere un controllo preciso del collegamento di vapore e cottura.
Poiché la macchina combinata per cottura a vapore deve far fronte ad ambienti di lavoro complessi con alta temperatura, elevata umidità e funzionamento a lungo termine, il cablaggio di controllo utilizza solitamente fili di alta qualità con resistenza alle alte temperature, resistenza all'umidità, ritardante di fiamma e resistenza alla corrosione, come filo di teflon, filo di silicone o filo isolato in PE reticolato. Il conduttore interno è principalmente filo di rame stagnato multifilare, che ha un'eccellente conduttività e può resistere alla corrosione del vapore acqueo e agli shock termici, garantendo un funzionamento sicuro e stabile a lungo termine.
